產(chǎn)品和服務(wù)
Products
品質(zhì)管理
2001年，公司就通過了質(zhì)量管理體系認(rèn)證和產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證。此后，又導(dǎo)入先進(jìn)的HACCP管理體系，通過系統(tǒng)排查確定需要重點(diǎn)控制的“關(guān)鍵點(diǎn)”，并通過自動(dòng)化控制、加強(qiáng)生產(chǎn)監(jiān)督、檢測等措施實(shí)現(xiàn)了對食品生產(chǎn)全過程的有效控制。
公司從源頭抓起，控制原材料質(zhì)量，依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)制定了更為嚴(yán)格的企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，每批進(jìn)廠的原料、輔料、食品添加劑等都要進(jìn)行各種理化指標(biāo)檢測。生產(chǎn)用水采用符合GB5760規(guī)定的生活飲用水。食品在加工制作中，操作人員嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)要求更衣與個(gè)人清潔消毒，嚴(yán)格對設(shè)備、器具與容器的清潔、消毒處理；嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定控制原、輔料及添加劑的配比與投料，保證有益成分含量，嚴(yán)控限量與有害物質(zhì)超標(biāo)；按工藝規(guī)程要求制作加工產(chǎn)品，保證質(zhì)量；嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求流轉(zhuǎn)與存放食品、進(jìn)出人員，防止對原料、半成品和成品的污染。做到規(guī)范操作，保證品質(zhì)、保持衛(wèi)生、防止污染。
公司圍繞食品安全衛(wèi)生目標(biāo)要求、針對生產(chǎn)實(shí)際，制定食品質(zhì)量、安全、衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)，在標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范與指導(dǎo)下，實(shí)施全面的質(zhì)量、安全、衛(wèi)生管理。為保障衛(wèi)生控制，公司制訂各類《衛(wèi)生質(zhì)量手冊》、《HACCP計(jì)劃書》、《SSOP計(jì)劃書（衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序）》及各類產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)制定了企業(yè)工藝控制文件，并根據(jù)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)制定了半成品、成品的理化指標(biāo)體系，對近50個(gè)重要的理化指標(biāo)進(jìn)行跟蹤管理，確保最終產(chǎn)品質(zhì)量合格。同時(shí)建立了現(xiàn)代化微生物實(shí)驗(yàn)室，擁有國外進(jìn)口的全自動(dòng)滅菌器等先進(jìn)設(shè)備，有效避免了空間污染所造成的數(shù)據(jù)失真現(xiàn)象。
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